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发布时间:2024-10-13 01:03:35
记者 丁舟洋
近日,卷王#方便面为何突然卖不动了#的欢喜话题登上微博热搜,引起网友热议。家忧今麦
据康师傅、郎桶量逆统一、半销日清食品三大巨头发布的势增百度网盘财报,今年上半年,卷王方便面难卖成为企业财报上难以忽视的欢喜事实——康师傅的方便面板块收入同比去年同期下跌0.97%;统一企业的方便面业务几乎“原地踏步”,收入微增长1.9%;日清食品上半年营收同比降低5.54%。家忧今麦
硬币也有另一面。郎桶量逆记者近日获悉,半销老牌国货今麦郎上半年同比实现双位数增长,势增旗下以1桶半、卷王1袋半为代表的欢喜“1系列”产品销量保持良好的连续增长势头——连续数月同比增长20%,其中7月实现同比增长24%。家忧今麦
方便面行业高速发展的红利消失,作为方便面界的“大块头”,今麦郎“1系列”动辄24%的增速成绩格外亮眼。
业内人士认为,上述数据起伏的背后是快消品比拼“高品质性价比”的结果,物美价优,“高品质和高性价比”二者兼具才能受到市场的青睐。今麦郎“1系列”能够逆势快速增长,最主要就是因为其产品从面饼重量到价格,与当下回归产品实用价值的天眼查消费理念高度契合。
从整体居民消费数据看,今年并不理想。国家统计局数据显示,2024年1-6月份社会消费品零售总额同比仅增长3.7%,相比往年动辄近两位数的增长明显逊色,7月份增速则继续下探至2.7%。在方便面领域,据马上赢情报站数据,2024年第二季度方便面类目产品销售额同比下降了2.32%,销售件数下降4.83%。
在收入下降、消费不振的情况下,生活所需的基础产品价格反而会上涨。
前不久,“方便面进入‘5元时代’”的消息冲上热搜。多地经销商向多家媒体证实,确实收到了涨价通知。具体而言,康师傅方便面桶装面由4.5元涨至5元,袋装面由2.8元涨至3元;统一方便面上调部分品类价格,大桶上调5毛,涨至5.5元。
频繁的涨价把消费者推得更远。康师傅、虎扑统一企业、日清食品的业绩渐露疲态。
据康师傅、统一2023年财报,康师傅的方便面板块在2023年业务收入为287.93亿,同比下滑2.84%,统一的食品业务收入同比下降10.6%至98.74亿元。情况相似的还有日清食品。这个拥有合味道、出前一丁等多个品牌的日本方便面巨头企业,2023年实现营收38.33亿港元,同比下降了5.77%。
累计算下来,三个企业在方便面业务上一年少卖了约20亿。
2024上半年,低迷还在继续——康师傅总营收入412.01亿元,同比增长只有0.7%,其中,方便面收入为138.14亿元,同比下滑1%。统一企业的方便面业务几乎“原地踏步”,收入微增长1.9%;日清食品上半年营收同比降低5.54%。
从20世纪90年代开始,中国方便面营业额连续18年增长,一跃成为全球方便面第一产销国。世界方便面协会统计数据显示,2013年的巅峰之年,中国方便面年销量为462.2亿包,相当于平均每人消费34包,平均每秒钟打开1465包。
而从2013年至今,中国的方便面市场不再是“闭眼就能挣钱”。
速食几十年的发展中,我们到底会为什么样的产品买单?
在整体增速乏力的同时,亦有部分品牌表现亮眼,其中就包括老牌方便面国货今麦郎。据马上赢情报站发布的《2024Q2方便速食市场回顾》,上半年方便面前5市场份额总和达到了85.84%,环比上一季度集中度有所提升,在前5的市场份额同比变动中,康师傅、统一均出现下滑,今麦郎市场份额则同比上升。
业内人士认为,今麦郎市场份额的提升,“1桶半”系列产品销量的增长贡献不小,而“1桶半”系列产品7月份能够实现同比增长24%的佳绩,与“1桶半”体现的高品质性价比契合当下新消费观念密不可分。
“我好像吃不起方便面了。”方便面的涨价牵动着年轻人的神经。“吃不起”确实夸张了点,但这种焦虑的情绪,却足以见得消费者对方便面价格的敏感。因为在就业压力大、生活节奏快、未来充满不确定性的当下,方便面之于年轻人是一种不可或缺的生活托底。平价和便捷的方便面不仅仅是食物,更是他们在面对生活挑战时的一种心理安慰和实际支持。
“经济承压时,消费者对价格的敏感性增加,随着预算有限或下降,逐渐将注意力转移到产品的实际价值。单价在5元以内的‘1桶半’非常‘能打’,其销量激增反映消费者对高品质性价比产品需求增加。也是当前经济环境下转向性价比的典型现象。”上述业内人士称。
回顾产品诞生历史,今麦郎于2015年瞄准方便面市场中“大分量”品类空白,推出产品1桶半、1袋半。虽后续康师傅、统一等也推出了类似产品,但第三方调研显示,“1系列”产品大分量方便面品类全国销量领先,已累计销售超120亿份,相当于每个中国人都吃过8桶/包,是名副其实的“国民口粮”。
“1系列”产品因品质好价格实惠,广受大学生、初入职场的打工人员及蓝领等追求理性消费人群喜爱,1桶半被消费者称为“5元以内桶面性价比之王”,目前各大电商平台及线下零售价4.5元/桶,低于康师傅、统一等竞品同品类产品。在社交媒体,“对于我这种饭量稍微大一点的女生来说,煮方便面时一袋不够吃两袋吃不了的尴尬,1袋半对我来说刚刚好”“1桶半是我们大学男生宿舍每个月最后几天的救命口粮,量大能吃饱”等评论频现。
众所周知,面对越来越挑剔的消费者,方便面的竞争日趋白热化,行业内生产厂家通过优胜劣汰不断减少,而产品则从口味到品质上实现了不断升级精进。
“中国做企业真的苦,但当中国的消费者是真的爽,因为企业的‘卷’会不断提高性价比,让消费者受益,竞争背后都推动了行业的进步,这不是一件坏事,而是企业的责任。”在近日的24届方便食品大会上,今麦郎集团董事长范现国表示。
“看似消费降级,实际是消费者认知升级的表现。当消费者恢复理性,要花更少的钱,买更好的东西。消费越理性,物价越便宜,对企业来说,随着消费者认知的提升,竞争难度不断加大,维度也不断提升,需要更具有性价比的产品赢得竞争,企业需要为消费者提供物超所值的好产品。”范现国说。
那么“1桶半”是怎样做到极致性价比?
从公开信息看,如果说比亚迪、瑞幸咖啡等“将产品与服务卷到极致”,是各自行业的“卷王”,那今麦郎“1系列”产品就是方便面里的“卷王”,让利消费者。
1桶半缘何可以撑住4.5元的低价,这离不开今麦郎对全产业链的深耕,凭借着对生产和全渠道强大的掌控力,将产品与价格“卷到极致”。
据了解,今麦郎全国有26个生产基地、57个工厂,方便面产能位居世界前三强,也是行业内唯一具备全产业链的方便速食企业。如果没有强大的生产能力做支撑,1桶半就没有撑住不涨价的底气。
自2005年开始,今麦郎开始推行优质麦种植工程,把第一生产车间工厂放在了田间。今麦郎为了追求好面的口感,自家种麦,自家制粉,迄今已有45万亩优质麦种植基地,实现了从麦田到餐桌的好面品质。
从源头开始,今麦郎的方便面产品解决了从田间地头到生产车间的直线连接,形成了从农业种植、加工、包装、物流、信息技术、销售等闭环链条,各环节成本、品质得以最大限度优化。全产业链建设,并非一朝一夕之功,这是今麦郎几十年深耕行业的结果。
在坚实的原材料基础上,得创新者得天下。业内人士分析,回顾今麦郎在方便面领域的突围,并不是简单地对分量、辅料做加减法,而是基于对消费者消费诉求的深刻洞察和对市场需求的精准定位。“提供高品质低价格的好产品,不搞花哨,给消费者带来实实在在的实惠。”
左手控成本,右手抓品质。范现国曾经说过,要省下每一分钱,让利消费者。以“1桶半”为例,这个有国民属性的产品,从2015年上市已有9年,因好品质、低价格,销量依旧亮眼。当花哨的噱头被繁华洗去,消费者越来越理性,躺着赚钱的时代已然过去,网红品牌或许是下个时代的裸泳者,更多务实的“卷王”品牌会被看见。